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仕事

白菜収穫開始!!

いよいよ、白菜の収穫が始まりました。白菜は重たい上に、大量に出荷するので、かなりの重労働です。

収穫は、5日前に始まったのですが、白菜はそのまま食べてもイマイチなので、浅漬けにする事にしました。

いつもの事ながら、快く野菜を譲って下さる農家さんに感謝感謝です。

試しに作ってみて、まぁまぁ上手くできたので、昨日の夕方にまた作っておきました。もちろん今日の晩酌用です♪

明日は仕事が休みですが、天気が微妙ですし、9月に入ってから旅で結構お金を使ってしまったので、明日は部屋で、のんびり過ごします。

という事で、今日は今から晩酌タイム!ゆるりと浅漬けを楽しみます!

スーパーで見かける白菜は、妙に小さいんですよね。運送している間に外葉が痛むので、痛んだ葉を千切っているからだと思います。採り立ての野菜は、最低限の外葉しか千切らないので、この浅漬けは、とっても肉厚で、食べごたえがあります。

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自分が作業に携わった野菜で、晩酌ができるのって素晴らしいですね。10月末まで白菜の収穫は続くので、酒の肴に困る事は無さそうです♪

今日の相棒は、本醸造の一升瓶でございます。

普段の家飲み酒としては、本醸造で十分かなと思います。吟醸のような華やかさは無いですが、何だかホッとする味です。それにリーズナブルですからねぇ~。そろそろ熱燗が恋しくなってきたので、熱燗用の道具も揃えねばっ!!

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